世の中のいろいろが物価高ですので、少しでも節約ができないものか。
インスタで野菜の栽培方法をみつけたのでお試し中です。
野菜栽培といっても、切れ端を水につけるだけ。
「リボベジ」と言うらしいですね。
タイムリーに先日テレビでも話題にされていました。
「リボベジ」とは？
「Reborn vegetable」（リボーンベジタブル）の略で、野菜のヘタや根元の切れ端を水につけて、再び伸びてきた葉を収穫する方法です。
代表的な再生野菜といえば豆苗を思いつきますが、いろんな野菜でできるんですね。
本来ポイっとすててしまう部分を利用するので、エコで経済的！
アブラナ科の野菜が適していて、なんとキャベツでもできるそうな！
私は、長ネギと小松菜で試しました。
根元部分を長めの５センチほどに切って水に差しておきます。
ちょうど良い容器がなかったので、計量カップで（笑）
ちゃんと葉が伸びてきました。
根も生やしています。
２週間ほどで収穫できそうです。
超簡単ではありますが、注意もあります。
リボベジの注意点
注意点といっても面倒なことは何もありません。
水を入れすぎない
容器の底１センチ程度の水でＯＫ。入れすぎると根腐れしやすいそう。
こまめに水を取り替える
水が腐らないように毎日水を入れ替えます。
日の当たる場所に置かない
太陽に当てたいところですが、水が温まって雑菌がわいたり腐ってしまうそうです。風通しの良い日陰がよろしいです。
収穫は１～２回まで
繰り返しても成長が鈍ってくるだけなので、収穫できたら新しい物でまた挑戦するのが良さそうです。
リボベジの使い道
リボベジで育てた野菜は、衛生面が十分とは言えないので、加熱調理をおすすめされています。
今回の長ネギと小松菜で、みそ汁の薬味くらいにはできるかな。
と思っていたのですが・・・
キッチンに置いていたら、いつの間にか猫様にかじられていました。
やられた！（笑）
何してくれんだ、まったく！
また次回、猫様の目につかないところに置いて再挑戦します。
