【梅しごと2026】今年もテキトー

いわゆる「ていねいな暮らし」ができないワタクシ。

ＳＮＳでたくさんの梅仕事の投稿を見ては憧れていますが、できっこない。

で、今年もテキトーな梅の仕込みでした。

２０２６年の梅たち

梅酒

洗ってヘタを取った梅を氷砂糖と一緒に３５度のホワイトリカーに浸すだけ。

炭酸水で割って飲むのが楽しみです(^^♪

醤油漬け

これは去年と同様、昆布と一緒に醤油をドババーっと入れておしまい（笑）

去年は、冷奴にオクラや茗荷を刻んでのせて、この梅醤油をかけるとサッパリいただけました。

豚しゃぶサラダのドレッシングにも使えましたよ。

梅レモンシロップ

瓶がなかったのでジップロックに。

去年は甘酢漬けにしましたが、今回はレモンの輪切りと氷砂糖＆ハチミツで漬けます。

これも炭酸割にするとサッパリしたドリンクになりそうです。

梅酒以外は冷蔵保存で、時々ひっくり返して混ぜながら数週間待ちます。

梅酒と醤油漬けは半年以上もつので、じっくり漬け込んでもＯＫ。

ちなみに漬けた梅は、おつまみとして食べてしまいました。

※注意

生の青梅には毒性があり、そのまま食べると食中毒を起こす可能性があるそうです。

１ヵ月以上漬け込めば毒が消えるので食べても大丈夫です。